Y'all!!

夏のパン作りはうまくいかない。。と名人が言っていたので
最近作っていなかったのですが、どうしてもあんパンが食べたくなり
作ってみました。
名人のアドバイスで冷水はもちろん、容器をギンギンに冷やし
作りました。1次発酵からBy hand。

ふわふわでとってもおいしかったで〜す。
なぜか友人のダンナ様方に好評です。
男の人って結構あんパン好きなんですね。

チビは最近ドラえもん狂でして、何度訂正しても
”あん（き）パン”と言っております。（わかります？ふふ）
これはあんパンです！！

最近パンのことをブログにしていないので、日本の家族はきっと
飽きやすい私のこと、きっとやっていないのだろう〜と思っているに違いない！！

ま、確かにね、おほ。そんなときもありました。

でもここ最近はやっぱり私のパンは美味しいとき気付き（あ、アメリカパンに比してですよ）よく作っています。

やればやるほど家事の一部化。。
合間にちょいと材料を放り込んで作っています。大事じゃなくなってきました。


焼きカレーパンはやさしい味。

姉にならい食パンは週２ほど作りおき。ラップでクルリン、冷・庫。

　　　　　
名人Cさんのパンはまさに！日本のパン屋さんんのような
いい香りとふわふわパンでした♪サンドウィッチでいただきました。
生クリーム・バターたっぷりリッチ食パンレシピをゲットしたので
作ってみま〜す♪

食パン☆名人に味が足りないようなので有塩バターに変えてみては？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とのアドバイス。
レーズンパン☆ロールするに技術足らずでマルパンに。
　　　　　　　レーズンがもう少し多いほうがよさそう
コーンマヨパン☆私的には上出来。パパはもっとマヨを〜と。　

まだまだ修行が足りません〜
でも子供たちに大好評でした♪

そんなわけで体調不良のパパを抱えつつも今日は最高にうれしい日
なんです☆ちゃっちゃ、やっと報告できるよ〜♪

ホームベーカリーを昨年９月に日本から送ってもらったんです。
ただ材料を放り込めばおいしいパンができるらしいんですが・・なぜか
すんごいにがーくて、くさーいパンしかできなかったんです。。
姉をはじめ色んな人に相談し、もう本当に何度もガックリしつつ試行錯誤したんですが、解決せねまま年を越えてしまいました。。

ところが救世主登場！！
パン名人を発見したんです〜。早速今日はパン教室を開催♪
kさんは追求派でパン作りの全てを知り尽くしており、今日はホームベーカリでのパン作りの問題点探しとこね以降の発酵を手で行う方法でをみせてくれました。

結果ですが、
まず一次発酵以降（こねだけ機械にしました）自ら行う分は、以前ちゃっちゃが言っていたとおり美味しくできます。
で、HBの方ですがじっと観察していた名人がイーストが投入された後
ねかしの間生地にのっかている時間が長いのが気になるとのことで
はじめからイーストを材料の一番下に入れ同時に練ることにしました。

するとどうでしょう〜！あの苦味と臭いがなくなったんです！！！！
感激です（涙）

次回はHBを使っていつも美味しいパンを作ってくれるCさんを
先生にお招きしてのパン教室をします。
本当にパン生地が愛おしくなっています、ほほ。　

あとショックだったのが、ここでは夏のパン作りは暑すぎて
あまりうまくいかないそうな。。奥が深いこと。。。。


ロールパンも最高でした☆☆

まだまだ修行の余地あり。。
子供たちに大人気でした♪

まだまだ修行の余地あり。。
でも子供たちに大好評でした♪